Come pulire i granchi

Come pulire i granchi

Recentemente, il granchio, in quanto popolare ingrediente autunnale, è spesso apparso nelle hot list di ricerca delle principali piattaforme social, soprattutto nel campo della preparazione gourmet e della cucina casalinga. Di seguito sono riportate le statistiche degli argomenti popolari sui granchi su Internet negli ultimi 10 giorni:

1. Lavori di preparazione

1.Elenco degli strumenti: Preparare vecchi spazzolini da denti, forbici, pinzette e contenitori leggeri di acqua salata (fare riferimento ai dati di vendita dello strumento della piattaforma e-commerce negli ultimi 7 giorni):

2.preelaborazione: Immergere i granchi vivi in acqua leggermente salata (salinità 3%) per 20 minuti per incoraggiare lo sputo della sabbia. I dati mostrano che il 90% dei ristoranti adotta questo metodo.

2. Processo di elaborazione passo dopo passo

1.Pulizia dell'abitazione:

2.Lavorazione delle frattaglie: Secondo i dati di misurazione attuali dei food blogger, una corretta manipolazione può aumentare la soddisfazione del gusto del 30%.

• Rimuovere le foglie branchiali grigie (3 su ciascun lato) dopo aver scoperto il carapace.
• Rimuovere la sacca gastrica triangolare bianca
• Conservare la pasta/uova di granchio all'arancia

3. Tecniche di pulizia profonda

1.Confronto tra soluzioni per la rimozione dei pesci(Sulla base delle recenti statistiche di feedback di 1.000 utenti):

2.Trattamento pezzi speciali:
•dita di granchio: Tagliare 1 cm superiore (incluso il sedimento)
•sutura articolare: Eliminare i residui con uno stuzzicadenti
•velluto ad artigli di granchio: Spazzolare con il pelo inverso 3-5 volte

4. Conservazione e sicurezza

1.Confronto tra diversi metodi di archiviazione(Fonte: recente rapporto sui test sulla sicurezza alimentare):

2.Suggerimenti per la sicurezza:
• I granchi morti da più di 2 ore non dovrebbero essere mangiati (dati recenti sugli avvertimenti sulla sicurezza alimentare mostrano che tali reclami sono aumentati del 15%)
• Indossare guanti per evitare graffi durante la manipolazione (i dati di emergenza mostrano un aumento del 40% delle lesioni alle chele di granchio da settembre a ottobre)

Attraverso il metodo di trattamento sopra strutturato, combinato con le recenti tecniche di pulizia popolari, è possibile garantire che i granchi vengano puliti accuratamente prima della cottura. Si consiglia di fare riferimento agli ultimi video tutorial dei food blogger (la media delle visualizzazioni recenti nella TOP3 è di oltre 500.000) per la pratica pratica.