Come rendere deliziose le tagliatelle ordinarie
I noodles sono una parte importante della cultura alimentare cinese e vengono mangiati da quasi tutte le famiglie. Come rendere deliziose le tagliatelle ordinarie è una domanda di cui molte persone sono preoccupate. Questo articolo unirà gli argomenti e i contenuti più gettonati su Internet negli ultimi 10 giorni per condividere con te diverse ricette di noodle semplici e deliziose, con confronto dei dati e riepilogo delle tecniche.
1. Classifica delle ricette di pasta più popolari
Sulla base dei dati di ricerca e delle discussioni sulle piattaforme social negli ultimi 10 giorni, le seguenti sono le ricette di noodle più popolari:
| Classifica | Nome del metodo | indice di calore | Caratteristiche principali |
|---|---|---|---|
| 1 | Tagliatelle all'olio di scalogno | 95 | Semplici, veloci e profumati |
| 2 | Tagliatelle all'uovo al pomodoro | 88 | Agrodolce, appetitoso, nutrizionalmente equilibrato |
| 3 | Tagliatelle fredde con pasta di sesamo | 85 | La prima scelta in estate, fresca e dissetante |
| 4 | Zuppa di noodle calda e acida | 80 | Stimola le papille gustative, riscalda lo stomaco e dissipa il freddo |
| 5 | Tagliatelle fritte con salsa di soia | 75 | Sapore casalingo, forte senso di sazietà |
2. Ricetta dettagliata delle tagliatelle all'olio e scalogno
Essendo la ricetta di noodle più popolare al momento, le tagliatelle all'olio di scalogno hanno conquistato una grande popolarità grazie alla loro semplicità, facilità di apprendimento e sapore unico.
Preparazione del materiale:
| Materiale | Dosaggio |
|---|---|
| Tagliatelle sottili | 200 g |
| cipolla verde | 5-6 radici |
| olio commestibile | 3 cucchiai |
| salsa di soia leggera | 2 cucchiai |
| Vecchia salsa di soia | 1 cucchiaino |
| zucchero bianco | 1 cucchiaino |
Fasi di produzione:
1. Lavare le cipolle verdi e tagliarle a sezioni, separare le cipolle verdi bianche e verdi.
2. Versare l'olio da cucina in una padella fredda, aggiungere le cipolle verdi e friggerle lentamente a fuoco basso
3. Quando gli scalogni diventano bianchi e leggermente dorati, aggiungere gli scalogni verdi e continuare a friggere fino a doratura
4. Spegnere il fuoco, aggiungere la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura e lo zucchero, mescolare uniformemente
5. Cuocere le tagliatelle in una pentola separata e scolarle in acqua fredda una volta cotte.
6. Versare la salsa all'olio e allo scalogno sulle tagliatelle e mescolare bene.
3. Cinque regole d'oro per cucinare i noodle
Basandosi sui consigli di chef professionisti e food blogger, ecco le chiavi per rendere i noodles normali più gustosi:
| legge | illustrare | importanza |
|---|---|---|
| Quantità di acqua per la cottura delle tagliatelle | Dovrebbe esserci abbastanza acqua, almeno 5 volte la quantità di tagliatelle. | ★★★★★ |
| Momento di aggiunta del sale | Dopo che l'acqua bolle, aggiungi sale sul fondo, la proporzione è dell'1% | ★★★★ |
| Controllo del fuoco | Portare a ebollizione a fuoco alto, mantenere l'ebollizione a fuoco medio | ★★★★ |
| acqua superraffreddata | Determina se fa troppo freddo in base al tipo di pasta | ★★★ |
| Mescolare l'olio per evitare che si attacchi | Dopo aver tolto le tagliatelle, aggiungete una piccola quantità di olio di sesamo | ★★★ |
4. Modi creativi per mangiare i noodles
Oltre ai metodi tradizionali, recentemente su Internet sono diventati popolari anche i seguenti modi creativi di mangiare i noodles:
1.Tagliatelle Al Forno: Mescolare le tagliatelle cotte con besciamella e formaggio, cuocere in forno fino a quando la superficie sarà dorata
2.Insalata di noodle piccante e acida tailandese: aggiungere salsa di pesce, succo di lime, peperoncino di miglio e altri condimenti tailandesi
3.Tagliatelle fredde giapponesi: Le tagliatelle vengono raffreddate e servite con una salsa speciale
4.Tagliatelle istantanee coreane con salsa fritta: aggiungi la salsa fritta coreana e le verdure ai normali noodles istantanei
5. Guida all'acquisto dei noodles
Le tagliatelle di alta qualità sono la base per deliziose tagliatelle. Di seguito i punti fondamentali per l'acquisto delle varie tipologie di tagliatelle:
| Tipo di pasta | Criteri di acquisto | Marche consigliate |
|---|---|---|
| vermicelli | Colore uniforme, nessuna impurità, suono di rottura nitido | Jinshahe, Chen Keming |
| tagliatelle fresche | Superficie liscia, elastica, nessun odore | Appena fatto localmente |
| spaghetti | La superficie è ruvida e assorbe meglio il sugo | Barilla, De Cecco |
| Tagliatelle di soba | Il contenuto di farina di grano saraceno è preferibilmente superiore al 30% | Importato dal Giappone |
Con i metodi e le tecniche di cui sopra, anche i normali noodles fatti in casa possono essere resi deliziosi. Si consiglia di provare diversi metodi in base al gusto personale e ai cambiamenti stagionali per conferire alle semplici tagliatelle una varietà di sapori.
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