Come preparare i gamberetti congelati

Come preparare i gamberetti congelati

I gamberetti congelati sono un ingrediente comune in molte famiglie, ma la presenza dei filamenti dei gamberetti (cioè gli intestini dei gamberetti) ne influenzerà il gusto e l'igiene. Come rimuovere efficacemente il filo interdentale dai gamberetti è diventato un problema difficile per i principianti in cucina. Quella che segue è una guida strutturata sullo sviluppo dei gamberetti congelati che è stato un argomento caldo su Internet negli ultimi 10 giorni, inclusi consigli sugli strumenti, passaggi dettagliati e precauzioni.

1. Confronto tra i più diffusi strumenti per la rimozione della lenza dei gamberetti

Metodo efficiente di rimozione della lenza dei gamberetti in due e tre fasi

1.Processo di scongelamento: Scongelare i gamberetti congelati nel frigorifero finché non saranno semiammorbiditi (circa 4°C). In questo momento, i fili dei gamberetti rimarranno duri e non facili da rompere.

2.Individuazione della lenza dei gamberetti: Utilizzare uno stuzzicadenti nella seconda giuntura del dorso dei gamberi (a 1/3 dalla testa) per penetrare 1 mm di profondità con un angolo di 45° e staccare il filo nero.

3.Abbattimento completo: Afferrare l'estremità della lenza dei gamberetti con il pollice e l'indice ed estrarla lentamente e in modo uniforme. Quando incontri resistenza, scuoti delicatamente il polso per separarlo.

3. Domande e risposte molto discusse in tutta la rete

4. Precauzioni

•La sicurezza prima di tutto: Si consiglia di indossare guanti antitaglio quando si maneggiano gamberetti congelati. Negli ultimi 7 giorni, il 12% degli utenti della rete ha riferito di essersi graffiato con i gusci dei gamberetti.

•Ottimizzazione del gusto: Dopo aver rimosso i fili, immergerli in acqua leggermente salata all'1% per 5 minuti per migliorare la consistenza dei gamberetti (metodo consigliato a caldo Xiaohongshu)

•Crioconservazione: I gamberetti lavorati devono essere asciugati con carta da cucina e conservati in un contenitore chiuso a -18°C per non più di 7 giorni.

Secondo i dati di misurazione effettivi del food blogger Douyin @海海哥, dopo aver imparato il metodo corretto, sono necessari solo 8-12 minuti per elaborare 500 g di gamberetti congelati. Vai e prova queste tecniche efficaci per la verifica a livello di rete!